Arroz dulce al azafrán
Ingredientes
4 personas
• 2 vasos grandes de zumo de naranja
• Ralladura de una naranja
• 1/2 vaso de arroz
• 4 hebras de azafrán
• 1 puñado de almendras fileteadas y Tostadas
• Gajos de naranja sin piel
• 3 cuch. de azúcar o miel (al gusto)
Elaboracion
Cuece el arroz con el zumo y la ralladura y remueve
a fuego suave. Cuando esté casi cocido, unos 15 minutos, añade
la miel o el azúcar con el azafrán y deja unos 5 minutos
más al fuego hasta que esté a punto.
Reparte en cazuelitas individuales, y cuando esté frío,
decora con la almendra tostada y unos gajos de naranja sin piel.
Plato muy saludable y recomendado para cualquier persona, tanto sanas como enfermas, incluyendo pacientes con insuficiencia renal. Deben consumirlo con moderación personas obesas y diabéticos.
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